Walking dinner


In de decembermaanden halen wij alles voor u uit de kast om uw evenement uniek te maken. Het culinair, de presentatie en de aankleding brengen een evenement naar een hoger niveau. Onze cateraars verrassen u niet alleen met heerlijke, pure en verse producten, maar ook met een eigenzinnige presentatie en unieke ‘look’ en ‘feel’, want eten doet u in eerste instantie met uw ogen. Van ons mag u alles verwachten!


ONTVANGST 18:00 – 18:30 uur

De gasten worden welkom geheten met een feestelijk glas bubbels - Norton Cosecha Especial Extra Brut


WALKING DINNER 18:30 – 20:00 uur

Tijdens het walking dinner serveren wij vanaf de bar de volgende dranken:
★ Heineken bier en Heineken 0.0
★ Biologische Norton wijnen
★ Diverse frisdranken & vruchtensappen
★ ‘Tap uw eigen water’ uit onze watertapjes die gevuld zijn met smaken als: munt, citroen & sinaasappel


Uw avond begint met:
★ Schorsenerensoep met gebrande prei en selderij
★ Twee gerechtjes op een bord gepresenteerd: Pompoen met daikoncress, humus met rode peper en krokantje van zoete aardappel & rillette van bloemkool met mierikswortel, mosterd, wortel en aardperencrème
★ Carpaccio van runderlende met rucola, olijfolie en Grana Padano


Na de appetizers gaan onze medewerkers rond met de hoofdgerechten:
★ Geroosterde kabeljauw met witte kool, mini-komkommer en thee van saffraan
★ Kemperlandhoen met hachee van kippendij, baharat en jus van rode wijn
★ Ossenhaas 'stroganoff' met zure room, polenta en crumble van oude kaas
★ Champignons in mosterdsaus met botertoast


We verwennen u met desserts zoals:
★ Tiramisubavarois met een lange vinger
★ Chocolade met bitterkoekjesbavarois, crouton van amandelspijs en Schrobbelèr
★ Café glacé - romige shake van vanilleijs met espresso en koffielikeur
★ Appelcrumble in een weckpotje


vanaf €61,00 excl. BTW



WIJ ZIJN DUURZAAM

20 tot 35% van de milieubelasting en uitstoot van broeikasgassen komt door de productie en consumptie van voedingsmiddelen. Om die reden hechten wij veel waarde aan een goede afkomst van onze producten en het beperken van de zogenaamde ‘foodmiles’ door lokale biologische leveranciers te gebruiken. Ons assortiment bezit vele keurmerken zoals het MSC vis keurmerk, MRIJ rundvlees keurmerk en Fairtrade keurmerk. Ook is Maison van den Boer in het bezit van het internationale keurmerk ‘Green Key’ dat wordt gebruikt in de toerisme- en recreatiebranche.